她這家私房菜的賣點是: slow cooking(用慢火煮食)、不時不食、只選有機食材、選用自家後園栽種的香草、自家秘製汁醬, 並用意大利陶泥花盆改造成烤箱....單看雜誌上的圖文並茂的介紹, 再加點你的為食想像, 流口水嗎? 好想一試吧! (按這裡連結網上一位食客的介紹)
店子從前在元朗, 現在搬到灣仔一楝列入為政府二級保護的戰前建築物內, 為這家私房菜添多一點魅力!
據講這店子很難訂座, 所以聽到朋友留了一桌, 當然舉起食指報名參加!
帶著期待的心情吃, 好吃嗎?
用意大利陶泥花盆烤的手撕土雞, 以慢火烤製, 皮脆肉鮮嫩滑, 肉汁被鎖住, 好好吃! 不愧是招牌菜! 同樣是用陶泥花盆烤的乳豬肉, 也好吃, 要是挑剔的話, 略嫌皮稍稍韌了一點!
自家秘製汁醬, 計有點烤雞的蔥油和乳豬的柑桔醬, 也好!
其他呢...香草蒸魚...火候有點過頭, 肉不滑, 味也不鮮...
有機南瓜無水燉竹絲雞, 應該原汁原味, 好鮮甜, 但為何...與我所預期的, 落差頗大;
甜品...都精緻, 都OK!
(左: 四小碟, 右: 陶泥花盆烤的手撕土雞)我認, 我嘴尖! 當晚吃到的菜餚, 不致於難忘。我會再光顧嗎? 隨緣吧!
要算難忘的, 還是店鋪內那道窄窄長長的舊樓梯, 加上地板有點油膩, 再加上我肥, 喝了兩杯酒, 離去的時候, 步步為營, 怕差錯腳, 會跌死! 但, 做隻飽鬼都好吖!
無論如何, 多謝朋友訂位, 未吃過, 我又怎會心息呢!
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