在三藩市吃勻全世界

在香港可以吃勻全世界美食嗎? 唔...印象中, 我們沒有正宗的菲律賓菜館, 可能因為很多香港家庭都有菲傭坐陣, 她們日煮三餐, 還吃不夠嗎, 幹嘛還要上菲菜館!

我向Vanessa提議吃菲律賓菜, 終於上星期五有機會, 一行八人到Daly City (加州最多菲藉人士聚居的城市之一) 大吃一頓。那館子還有樂隊伴奏, 個個歌家班, 氣氛熱鬧。席間的幾位香港人跟我一樣, 從未上過菲律賓菜館, 嘗過一口地道的菲國美食。Vanessa說, 正宗菲律賓菜以肉食為主, 結果,我們真的變了食肉獸。大家雖然吃得很飽, 也要再下一城, 試一下菲國刨冰甜品, 甜度適中, 冰冰裡還加了一小塊cream brulee, 一起攪拌吃, 好味道, 透心涼!

除了菲菜, 美國還有很多特色的各國菜式, 在香港難覓! 我當然找機會大吃大喝, 我嚐過了...

1. 北非摩洛哥菜 - 以tajine煲炆煮的羊肉, 加有西梅提子等乾果和果仁等材料, 味道富特色。

2. 法國菜 -
a. 田園風味: 在Sonoma Wine County 吃的法國午餐, 館子名為the girl & the fig, 提供以無花果入饌的菜餚, 更有吃時要點薰衣草盐調味的beef tartar, 還有帶梨香的cyder等。

b. 普羅旺斯風情: 同一天, 吃完法國午餐, 大家決定過一個法國日, 我們一行六人再到Berkeley吃另一風味的法國菜, 館子名為La Note, 口腹全滿足 。

c. 新派味道: 在Castro與幾位從前在香港認識的朋友聚頭, 吃的是法國北部的味道, 又另一番風味。

d. 法式甜品: 這家不得不提, 全三藩市最有名氣的pastry cafe, TARTINE, 好好吃! Moccha以碗盛載, 很有特色! 看見店面的各式pastry, 令人心花怒放。昨天在SF現代藝術館SOMA的書店, 看見TARTINE出版了一本硬皮精裝的甜品食譜, 把滋味延續!!

3. 波蘭菜 - Sue幾個月前到波蘭遊玩, 問她波蘭菜如何? 她說, 跟中國北方菜很像, 有饅頭, 有水餃。我嚷著要試。剛巧在我家附近的West Portal有一家名叫Old Krakow(波蘭一名城) 的波蘭菜館, 我拉Sue吃了一頓, 食物真的有點中國feel。除了食物外, 令人印象深刻的還有一頭金頭髮, 來自波蘭的男待應生。

4. 道地墨西哥菜 - 從未嚐過墨西哥餐! 在美國初遇的是墨西哥食品是Burrito早餐, 以一塊薄餅裹著飯﹑芝士﹑豆﹑菜等材料, 捲起來吃的, 感覺有點滯。之後, 在San Jose的小館再吃一次, 尚可以, 但不可以美食形容。只憑兩次吃的經驗, 不見得認識這民族的食文化, 於是到處找人帶我到道地的館子試墨西哥菜。 終於在星期一, 露斯馬利小姐領我和Vanessa到SF 的Mission區(墨西哥區) 吃了一頓。那店名為Los Jarritos, 裝潢陳設很特別, 還有一部陳年juke box, 可供食客點唱。開胃小吃是Guacamole 一種由牛油果打成的醬汁, 以脆片醮來吃的。香滑的味道, 與脆口的感覺, 夾得天衣無縫。我們還叫了一客炸香蕉, 很有趣。墨西哥的朱古力奶也很特別,加了玉桂粉和香料, 味道多了層次。總括墨西哥菜, 正如露斯馬利小姐所言, 很pleasant的口味, 正因為很平民, 所以鮮見高檔的墨西哥餐廳。(露斯馬利說她童年生活的地方, 四周聚居很多墨西哥人, 所以她對這些菜特別有心得, 或許是兒時的"古早味", 所以她從不抗拒墨西哥菜, 還很喜歡吃。她說很多咀刁的人對墨西哥不屑看一眼。)

4.竟然, 巴西菜也可在三藩市找到! 昨晚, 我們湊成13人, 大夥兒到Little Italy吃巴西菜, 店名Mangarosa。原以為吃的是南美風味, 跟墨西哥菜類同。看見餐牌, 始知巴西菜很歐洲的。在那家巴西餐廳, 有很多趣事。下篇待續。要留些時間收拾東西行, 快要回香港了。